2026年6月26日号
先日6月18日、株式会社ネクストグローバルフーズ様（「のんき」ブランド、都内約30店舗）の社員様20名に、大田市場見学と弊社セミナーにご参加いただきました。
ネクストグローバルフーズ様は、単なる店舗経営に留まらず、外食産業を通じた地域貢献を理念に掲げ、日々地域振興や生産者との交流に取り組まれている、若い力と活気あふれる企業様です。
当日は、関連棟での夏の漬物・加工品の視察から始まり、弊社の有機パッケージセンター・物流センター・朝どれの東京野菜の入荷・配送実務現場をご案内。その後、弊社代表・本多を講師に「野菜でお店はもっと、強くなる。」をテーマに約1時間のセミナーを実施。最後は枝豆・とうもろこし各3品種の食べ比べで、産地・品種の差を体で実感していただきました。
大田市場にお越しいただくのが初めての方も多く、皆さん非常に興味を持って見学にご参加いただきました！
次回は産地見学会を計画中！
近郊の契約産地に実際に足を運び、生産者の顔・土・栽培方法を直接見ていただく現場体験です。野菜を「知っている」から「語れる」へ。産地の背景をスタッフ全員が共有できると、メニュー説明やお客様へのアピールが変わります。
- 野菜の使い方・仕入れの見直しを考えている。
- スタッフの食材知識を深める研修の機会を探している。
- 東京野菜・有機野菜・トレーサブル野菜に関心がある。
- まだ大治とお取引のない企業様も大歓迎！
