2026年8月6日号
先日、8月4日に『葛西 焼鳥のんき』様にて、江戸川区の農業生産者の皆様と情報交換会を開催いたしました。
東京江戸川区・都市農業の最前線の生産者の皆様との情報交換
当日は、東京という都市農業の最前線で、江戸時代から続く「伝統野菜」の種を絶やさず大切に受け継ぐ生産者様や、新しい品種・果実の栽培に意欲的に挑む生産者様など、熱意あふれる皆様にお集まりいただきました。
石川様 石川農園：しんとり菜、小松菜、中代様：亀戸大根他、中川様：ブルーベリー、いちじく、レモン他果実各種、中里様（有）アヴァロン：野菜全般、大貫様 おおぬき農園：多品種、岩舘様：江戸川の最大農家。高菜、枝豆他を生産。
実際のメニューで「東京野菜」を味わう
会場をご提供いただいたのは、弊社のお取引先でもある『葛西 焼鳥のんき』（株式会社ネクストグローバルフーズ）様。新鮮で品質の高い「東京野菜」を積極的にメニューに取り入れてくださっている店舗様です。
今回の会では、江戸川区特産の“しんとり菜”を使ったお料理を振る舞っていただきました。生産者の皆様も、「自分たちの育てた野菜が飲食店でどのように提供されているのか」を実際に確認し、その美味しさに舌鼓を打っていらっしゃいました。
総料理長様から嬉しいお言葉
のんき総料理長の川名様からは、このような嬉しいお言葉を頂戴しております。 『昨日はありがとうございました。生産者の皆様と実際にお会いできてよかったです。生産者と飲食店の距離を縮めることで、お互いにとって様々な良い効果が生まれると感じました。これからも美味しい野菜をよろしくお願いします』
飲食店様へ
生産者様の顔が見えるこだわりの野菜は、お店のメニューに素晴らしいストーリーをプラスしてくれます。東京野菜を取り入れてみたい、こだわりの野菜を探しているという店舗様は、ぜひ大治までご相談ください。
